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06038

2024/01/22 11:36:54 | 未分類 | コメント:0件

世界各国の料理にも基本となるものが存在してる、

その基本から外れているもの●●●●国料理とは言わないでしょう、

フィリピンの人もフィリピン料理がそれらしきものであると違和感が出るでしょう、

これは違うとなるでしょう、
それでもよいですか。

日本人としてのプライドがある、
日本食、和食、日本洋食、中華は全て分野が違う料理である、
それで中華かと言うけどこれも中国料理と言う分野も存在しない、
中国各地の料理は味、作り方等が違う、
北京、上海、広東、四川と数多い、

日本人として基本が壊れてる料理を提供してもらわない方が有難い、
その紛い物食べて日本料理だと認識してもらうことが間違いの元、

それらしき物で商売するどのように客を見てるのか、
何でも良いそれらしき物で有れば、
提供してそれで銭を取る、

いい加減な料理から銭だけ一流である、
日本での学びなく提供すてもらいたくない、
日本人のプライドがある、

それから料理を出す場合に色々の物の順番がある、
客の心理はどうであるか、
(はい、そこまで考えてません、)
オーナー、支配人、料理長は恥かしくありませんか、
そんな事考えてません、
それと現地の人も知らずに食べる、

食べる側(客)も学びが必要、

3流店は客も3流しか来店しません、
まぁ、他人事や。

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