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05281
2023/08/08 00:39:13 |
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日本食文化の強みの1つに「食感の追求」を挙げており、
その証として、日本語には食感を含め感触を表す言葉が群を抜いて多く、445語もあることに触れた。
これは2位のフランス語の227語を倍近く引き離しているだけでなく、
それらの多くが擬音語である点も特徴的だ。
そして、食感と味覚が密接な関係を持っていると説明した(記事)
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