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ある料理家がこう言った。「料理上手になる一番の近道は、いい包丁を持つことです」。
スパッと切れる美しい包丁があれば調理が楽しくなるし、
料理は確実においしくなる。
日本の鍛冶職人が打つ鋼の包丁、フレンチの名シェフが考えたナイフ、
そして、人気デザイナーによる才色兼備な包丁を合わせて全10点。相性のいいまな板も紹介します。→記事から、

一流の職人は一流の道具で仕事をするようです、
自分が一流を目指すなら一流の道具を必要とするのか、
適当な職人は適当な道具でよし。